Les rues de Chablis vous révèleront un patrimoine architectural étroitement lié à la culture viticole. Le long du Serein, cette petite rivière qui serpente la ville, vous trouverez toutes les bonnes tables, boutiques, épiceries et caveaux pour vous remplir le ventre et satisfaire vos papilles ! C'est aussi l'occasion de redécouvrir cette minéralité que les vins blancs de Chablis révèlent.
Si l'envie vous prend de passer à table, les produits du terroir ne manquent pas ! Profitez-en pour savourer notre star locale : l'andouillette de Chablis.
La Cité des Climats et Vins est l’un des trois nouveaux espaces muséographiques créés à Beaune, Mâcon et dans le village de Chablis. Vous pensez tout connaître des vins bourguignons ? Ces cités sont là pour vous faire vivre des expériences immersives inédites !
L’occasion de participer à des ateliers dégustations afin de percer les secrets des quatre appellations de ce vin blanc régional de renommée mondiale ! Un parcours spécial a même été conçu pour les enfants.
Les Chablisiens l’ont surnommé « le marché bourguignon » car vous trouverez forcément votre bonheur en produits du terroir. Une tradition tous les dimanches matin dans les rues de Chablis que vous ne pouvez pas manquer si vous êtes de passage.
Nos domaines coups de cœur
Chablis, paradis de la dégustation locale
Clotilde Davenne
Domaine Clotilde Davenne
Clotilde Davenne a hissé son domaine parmi les plus réputés du vignoble de Chablis. La viticultrice de Préhy, à deux pas de Chablis (7km), vous ouvre les portes de son caveau de dégustation pour découvrir ses vins en toute convivialité.
Situé dans le village de Chablis, le caveau du domaine Gueguen se visite et se déguste à travers plusieurs formules. Déguster des vins d'exception au milieu des vignes, le pied (devigne), non ?
Le caveau deLa Chablisienne est un incontournable et notre coup de cœur. C'est le lieu idéal pour ceux qui veulent goûter et acheter des vins de Chablis !
2 brasseries, 2 domaines viticoles, 2 restaurants, 1 ferme aquacole et 1 producteur de foie gras; on a sélectionné avec soin quelques adresses gourmandes pour vous régaler sur place ou une fois chez vous !
Passez à table dans ce magnifique restaurant gastronomique qui a pour décor un ancien moulin à eau du XIIè siècle sur le Serein, la rivière qui serpente dans Chablis. Mathieu Sagardoytho, le chef, met à l’honneur les producteurs du terroir et propose une cuisine raffinée qui s'accorde merveilleusement avec les vins de Chablis.
Des activités inédites pour découvrir le chablisien
INNOVEO
Chablis en roue libre
Pour les aventuriers en herbe, partez en trottinettes électriques tout-terrain à la découverte de Chablis et de ses panoramas avec vue imprenable sur les grands crus !
En complément des visites et dégustations, le domaine Clotilde Davenne vous propose d’embarquer dans une méhari pour une balade unique dans le vignoble du chablisien. Alors en route !
Réalité virtuelle dans les caves de La Chablisienne
Visitez le domaine, le vignoble et la cuverie de La Chablisienne à l’aide d’un casque de réalité virtuelle à 360 degrés. Une expérience inédite qui se conclut par une dégustation, bien réelle cette fois !
C’est l’événement incontournable à Chablis si vous êtes de passage à l'automne. Le village célèbre le nouveau millésime lors d’une fête haute en couleurs !
Spécialité chablisienne par excellence, l'andouillette de Chablis est labellisée AAAAA par l'Association authentique des amateurs d’andouillette artisanale. Ce produit artisanal est commercialisé depuis 1886 par la maison Soulié, dans le centre de Chablis. Un produit local de qualité à ne pas manquer !
Route gourmande dans les vignobles de l'Yonne et du Châtillonnais
De Châtillon-sur-Seine à Auxerre
Cette journée vous emmène découvrir les villages de Chablis donc mais aussi Auxerre, Tonnerre ou encore Châtillon-sur-Seine, autant d'étapes gourmandes incontournables qui n'attendent plus que vous !
