On ne vous apprend rien, Louhans est une fierté de gastronomie régionale. Mais avez-vous déjà goûté ce que cette ville fait de mieux ? Avez-vous dégusté les meilleures volailles, celles dont les grands chefs raffolent ? Chaque lundi, la capitale de la volaille de Bresse, célèbre poules, poulets, pintades… lors d'un marché grandeur nature à découvrir au moins une fois dans sa vie !
Vous en profiterez pour goûter aux autres charmes de la ville, en particulier la corniotte, spécialité dont vous nous direz des nouvelles. Bon appétit !
Nos coups de cœur gourmands à Louhans
Chaque lundi, c'est un rituel immanquable en Bresse louhannaise, le marché aux volailles s'accapare les rues de la ville : animaux divers et nourriture locale prennent le pouvoir !
Plus de 250 exposants se présentent chaque lundi pour faire défiler leurs plus belles volailles & autres bêtes. La ville entière vit au rythme de son marché, et vous invite ensuite à partager un moment festif dans les cafés, bistrots et restaurants de la ville !
Et, pour prolonger le plaisir, assistez aux Glorieuses de Bresse. Cet événement incontournable se déroule chaque année, en décembre, à Bourg-en-Bresse, Louhans, Pont-de-Vaux, et Monrevel-en-Bresse. Entres célébrations et concours, c'est l'occasion rêvée d'acheter de quoi ravir vos convives pendant les fêtes de fin d'année !
La Ferme Laurency élève des volailles de Bresse en plein air à Saint-Usuge en respectant le cahier des charges de l'AOP et en s'engageant dans une agriculture saine et raisonnée. Vous êtes les bienvenus pour découvrir l'exploitation et faire l'acquisition de ces mets de choix !
GAEC LDC Laurency
La Ferme Le Devant élève avec amour les pintades, les poulets de Bresse, mais aussi des porcs de Bayeux et des agneaux du Hampshire Down. L'occasion de rapporter dans vos valises ces bons produits de Bresse et d'autres productions maison comme le miel.
Ferme Le Devant
Les amis des animaux, venez visiter cette chèvrerie installée en plein cœur de Louhans. Vous ferez la connaissance des chèvres, chevrettes, boucs et cochons qui évoluent au milieu des chiens, chats, poules et autres canards.
Vous pourrez évidemment vous régaler en repartant avec les fromages pur chèvre au lait cru moulés à la louche.
La Chèvrerie louhannaise
Éleveuse d’escargots gros gris à La Chapelle-Thècle, Amandine vous fait découvrir la vie de sa ferme hélicicole. Spécialisée dans la production et la vente d’escargots bourguignons, elle réalise ses produits maison : mini feuilletés, Escargotines, Croquilles à la bourguignonne ou encore le très prisé beurre persillé. Miam !
Les Escargots d'Amandine
Tout près de Louhans, Le Loisy est un amour de restaurant de pays. Noémie & Cyril sauront vous recevoir, ils servent une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et sélectionnés dans les fermes avoisinantes. Au menu : terrine de campagne, œufs fermiers mayonnaise, jambon fumé artisanal… À cocher absolument dans votre planning !
Restaurant Le Loisy
Dégustez un poulet de Bresse directement dans cette ferme-auberge bressane typique. La Bonardière vous invite à comprendre pourquoi la volaille de Bresse est si exceptionnelle. En plus de pouvoir rapporter des délicieuses volailles de Bresse AOP chez vous, vous pourrez également déguster sur place des crêpes aux Gaudes, une terrine de volaille ou un poulet à la crème… de Bresse, évidemment.
Ferme-auberge La Bonardière
Testez la corniotte, une spécialité louhannaise
La Corniotte est une spécialité louhannaise incontournable ! Cette pâte à choux est réalisée sur un fond de pâte brisée et le plus souvent recouverte de crème pâtissière. Un véritable régal auquel il ne faut pas résister.
Une journée sur la route gourmande de la Bresse
De Tournus à Lons-le-Saunier
La Bresse a encore d'autres délices à vous faire découvrir ! Après Louhans, les plus gourmands d'entre vous adoreront (re)découvrir en une journée tout ce qu'on a concocté pour vous : en route pour Tournus, Varennes-Saint-Sauveur, Saint-Amour, Beaufort-Orbagna, et enfin Lons-le-Saunier !
Distance : 95 kms
Temps de trajet : 1h40