Poligny, au cœur du Jura, est une fierté régionale pour tous les amoureux de nature, de bons vins et de gastronomie. Capitale du Comté, elle lui consacre une Maison incontournable, même pour les plus connaisseurs d'entre vous.
Les artisans locaux, avec leurs produits du terroir, incarnent l’excellence de notre région. Entre patrimoine préservé et paysages typiques, Poligny est idéale pour une escapade gourmande à deux pas de chez vous. Redécouvrez la richesse de notre région dans cette cité pleine de caractère !
Nos coups de cœur gourmands à Poligny
La Maison du Comté
Des caveaux dégustation
Des tables à l’ambiance chaleureuse
Corinne VASSELET / BFC Tourisme
Maison du Comté
Un haut-lieu de la gourmandise
Découvrez l'histoire de notre incontournable fromage jurassien dans ce site expérientiel. Grâce à des jeux sensoriels, vous percerez tous les mystères de cette appellation locale.
La Maison du Comté est un centre d’interprétation qui propose une immersion totale : films, vidéos confidences d’acteurs, découverte des gestes-phares du Comté… la scénographie vous embarque dans un voyage poétique avec en point d'orgue la dégustation de Comté, bien sûr.
Le domaine de la Petite Marne s’étend sur 11 hectares et produit toute la gamme des vins du Jura sous l'AOC Côtes du Jura, les cinq cépages jurassiens : chardonnay et savagnin en blanc, poulsard, pinot et trousseau en rouge.
Philippe et Jean-Yves Noir vous ouvrent les portes de leur domaine pour une dégustation conviviale des grandes références jurassiennes : vin jaune, macvin, crémants et les côtes du Jura. Vous trouverez forcément de quoi vous régaler !
Cette belle fruitière de Poligny affine son Comté sur place, dans les caves de la maison Monts et Terroirs. Elle vous propose une large gamme de produits de terroir (Comté, morbier, raclette, vins, confitures..) et vous accueille tous les jours.
L'univers de la Maison Zugno est unique en son genre. Entre architecture classique et design contemporain, détendez vous dans ce havre de paix naturel, et savourez la cuisine gastronomique de son chef, Quentin Defert. Sa cuisine est inventive, inspirée par les saisons, et produite uniquement avec des produits du terroir, d'excellence, qu'il récupère auprès de producteurs locaux ou dans son potager en permaculture.
Caveaux, restaurants sur votre route
D'autres bonnes adresses pour poursuivre la dégustation
Visitez l'atelier de Tiphaine Fougère, sa boutique propose des parfums rares et de créateurs, de maisons de parfums d'exception. Autrefois laborantine parfumeur, la consultante en parfums vous prodiguera tous les conseils indispensables à la recherche de vos fragrances préférées.
Cette balade vous emmène à la découverte de vestiges et de vignes secrètes aux sublimes panoramas. Vous déambulerez sous la falaise calcaire, matrice des sols de graviers qui font la spécificité des terroirs polinois. Côté vignes, vous traverserez successivement les terroirs Monts Martin, Grands Roussots et Chevraudes. Côté ville, dans le quartier de Charcigny, vous découvrirez l’habitat traditionnel vigneron. Ces beaux paysages n'attendent que vous !
Embarquez pour un voyage gourmand à la découverte d’un terroir généreux, entre Lons-le-Saunier et Salins-les-Bains. Vous découvrirez que le pays du Comté est aussi le paradis des amateurs des vins du Jura.
Vous traverserez donc Poligny lors de votre parcours, mais vous découvrirez d'autres cités & villages pleins de caractères, comme Lons-le-Saunier, Arbois, Château-Chalon ou encore Salins-les-Bains.
