Les collines verdoyantes du Brionnais, ce paradis champêtre, font partie des joyaux de notre région pour une pause gourmande.
Ces coins de campagne séduiront amoureux de convivialité, de terroir, de vin, de gastronomie parmis vous. À Saint-Christophe-en-Brionnais, vous ferez la connaissance de chefs, d'éleveurs passionnés et de vignerons engagés pour un vignoble en pleine renaissance…
Nos coups de cœur gourmands autour de Saint-Christophe-en-Brionnais
Si vous aimez une cuisine rustique et authentique, l'auberge de Marie-Christine et Philippe est faite pour vous ! La cuisine est généreuse et familiale, les plats préparés avec nos produits locaux en grande partie issus de leur ferme et de leur jardin.
Auberge des collines
Anne-Sophie et Florent ont créé un lieu authentique, parfait les bons-vivants et avides de rencontres, avec les Pots éthiques.
Cette ferme agri-rurale possède de belles parcelles pour le potager et les arbres fruitiers. Grâce à leurs récoltes, les paysans se sont lancés dans la production de mélanges de fruits et de cuirs de fruits séchés. A goûter absolument !
Les Pots éthiques
Corine Rubod vous accueille dans son exploitation pour redécouvrir l'élevage des escargots, de l'espèce Helix aspersa maxima, plus couramment appelés Gros gris. L'hélicicultrice cuisine les escargots dans son atelier et les propose à la vente au prix du producteur : en coquilles ou en croquilles, escargotines, en cassolettes ou tout simplement natures... Vous n'avez aucune excuse pour ne pas tenter l'expérience !
L'Escargot brionnais
Ce producteur du Brionnais fait pousser ses champignons dans les conditions naturelles d’un ancien chai du XVIe siècle. Récoltés à la main, ils sont ensuite vendus après cueillette en direct et en circuit-court. Vous pourrez donc le rencontrer sur les marchés, dans les épiceries locales ou en vente directe à la ferme (sur rendez-vous).
Les Champignons du Brionnais
Cet éleveur propose à certaines dates de la vente directe pour votre plus grand plaisir. Située à Anzy-le-Duc, dans la vallée de l'Arconce, la ferme des Allées élève des vaches de race charolaise en agriculture biologique.
GAEC des Allées
Rencontrez Christophe et Séverine, un couple d'exploitants installé dans les prairies de Saint-Julien-de-Jonzy… L'occasion de redécouvrir l'élevage de cette célèbre race charolaise et de rapporter des viandes bio sans se ruiner, directement dans leur ferme !
Viande des prairies
Cette authentique boucherie de Saint-Christophe-en-Brionnais vous propose une sélection de viandes de notre terroir, à commencer par l'AOP Boeuf de Charolles mais aussi de nombreuses charcuteries et plats cuisinés.
(attente de voir si le lien remonte)
Boucherie Chabanon
Faites une pause gastronomique dans le restaurant de Béatrice Héritier. Cette chef passionnée a rapporté à Marcigny les inspirations de ses nombreux voyages.
Sa carte rend ainsi hommage à la gastronomie française avec parfois quelques notes exotiques : vol au vent d'escargots au vin rouge, saint-jacques à la vanille riz madras et mousseline de patate douce, parmentier de bœuf charolais aux carottes confites… On vous souhaite un bon appétit.
Restaurant Béatrice Héritier
Une idée d'accord mets et vins insolite avec les vins du Brionnais. Pour cela, rendez-vous au domaine Roche des bancs, sur les coteaux de Mailly. Thierry Hellin et Sophie Barcella vous feront déguster ces vins surprenants plantés en pinot noir, chardonnay, pinot gris, gamay et sauvignon.
Domaine Roche des bancs
Émile Henry met les petits plats dans les grands
Émile Henry est un célèbre céramiste culinaire. Installée depuis 1850 à Marcigny, cette manufacture familiale et indépendante a construit sa notoriété grâce à son savoir-faire et la touche colorée qui habille ses plats, ses assiettes et ses accessoires de cuisine.
L'entreprise locale réalise plusieurs fois par an des ventes d'usine où sont proposés des articles fins de série à des prix exceptionnels.
- La Boutique Emile Henry
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Zone Industrielle de Saint-Nizier
71110 MARCIGNY - 03 85 25 50 70
- boutique-marcigny@emilehenry.com
- www.emilehenry.com
Quelques suppléments à votre menu
Partez à la découverte de Semur-en-Brionnais, capitale historique du Brionnais et l'un des Plus Beaux Villages de France. Durant cette balade pédestre de trois kilomètres, vous flânerez entre différents monuments, en particulier la Collégiale Saint-Hilaire.
Repartez à la maison avec un peu de Brionnais : de la bière brassée à Chateauneuf. Durant les beaux jours, la brasserie installe sa terrasse et y propose ses productions maison pour un apéritif convivilal.
Promenez-vous dans les jardins à la française du Château de Drée pour une petite balade digestive ! Classés Jardins Remarquables, ils s’étendent sur 10 hectares et se composent de terrasses avec parterres de broderies (25 000 buis), topiaires d'ifs, roseraie de 1 300 pieds et arbres remarquables tels que des séquoias. Les dépendances (glacière, chenil, écuries, lampisterie, salle des poêles et salle des bains du XIXe siècle) se visitent aussi.
Route gourmande dans le Brionnais
De Digoin à Mâcon
Ce parcours champêtre et gourmand de notre région, sillonne la campagne du Brionnais, de Digoin à Mâcon.
Vous profiterez des paysages verdoyants et des villages charmants avec d'innombrables églises romanes. L'occasion de faire des pauses savoureuses dans les auberges, les restaurants gastronomiques, les fermes, les élevages et les domaines viticoles.
Distance : 125kms
Temps de trajet : 2h15
