Vézelay est un pèlerinage incontournable de notre région pour les gastronomes. Celle que l’on surnomme la colline éternelle vous réserve des surprises remplies de gastronomie et de vins.
Cette cité tout près de chez vous veille en effet sur un majestueux vignoble en pleine renaissance et sur une appellation digne des grands vins de Bourgogne !
Nos coups de cœur gourmands à Vézelay
Des domaines pour redécouvrir l'appellation Bourgogne Vézelay
Des cuisiniers créatifs
Des spécialités locales à goûter absolument
Un patrimoine remarquable
Notre sélection de vignerons et caveaux
Dégustez les vins de Vézelay
Vignerons de la colline éternelle
Vignerons de la colline éternelle
Ils sont sept vignerons à se partager 20 hectares de vignes dans le délicieux vignoble de Vézelay.
Cette association de passionnés vous ouvre les portes de cette cave coopérative vinicole (sur réservation) pour vous faire redécouvrir l'histoire des vins de Vézelay, majoritairement des vins blancs, à travers une dégustation pleine des saveurs de notre terroir.
La Chablisienne dispose d'une seconde adresse à Vézelay. Cette cave renommée vous propose d'acquérir les plus grands vins de la maison.
Le petit + : participez à une dégustation privative agrémentée de vidéos en 3D afin de découvrir les quatre niveaux des vins bourguignons : petit chablis, chablis, chablis premier cru et enfin chablis grand cru.
Proche de Vézelay, sur un très beau coteau du village de Tharoiseau, ne manquez pas le domaine de la Croix Montjoie.
Sophie et Matthieu Woillez bichonnent un vignoble de 15 hectares pour produire d'excellents vins blancs et rouges de notre région, principalement des vins de l'appellation vézelay mais aussi irancy, crémant de Bourgogne, marc, ratafia…
Évidemment, le domaine vous invite aussi à déguster ses meilleurs produts et à visiter ses vignes !
Institution de Vézelay, l'Éternel est le restaurant de l'hôtel de la Poste et du Lion d'or.
Vous tomberez immanquablement sous le charme de cet ancien relais de poste à l'inspiration art déco, et de la cuisine du Chef Éric Balan qui sublime à la perfection les produits de notre terroir.
Restaurant L'Éternel de l'Hôtel de la Poste et du Lion d'Or
Rapportez une poterie de Saint-Père : services à thé, bols, tasses, sucriers, boîtes, plats, coupes, saladiers, pichets, pots à couverts, main à sel, assiettes… l'atelier de Sylvie Wlotkowski vous ouvre ses portes pour découvrir ses créations artisanales.
Cet artisan huilier vous accueille pour découvrir sa gamme d'huiles réalisées à partir d'une pression à froid de graines : courge, chanvre, sésame, noix… Vous y trouverez forcément votre bonheur !
Si vous préférez la bière au vin, vous ne serez pas en reste ! Empruntez la Route des bières de l'Yonne, pour un voyage passionnant auprès de brasseurs locaux prêts à vous faire déguster leurs bières artisanales de grande qualité. L'occasion de faire le plein avant de rentrer !
Profitez de ce cadre unique pour faire une balade digestive ! La Coline de Vézélay et sa Basilique Sainte-Marie-Madeleine sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, pour leur beauté et leur héritage historique. De quoi en prendre plein les yeux !
Après votre passage à Vézelay, continuer votre parcours pour découvrir des paysages splendides, des vignobles vallonnés et des étapes gourmandes : Semur-en-Auxois, Auxerre et Avallon vous accueilleront à bras ouverts pour faire le plein de gourmandises.
