Salon de thé Pâtisserie Fléchais

C’est une recette que l’on pourrait qualifier d’ancestrale. Toujours connu à Saint Fargeau, le macaron de Puisaye est une vraie spécialité locale, produite et vendue uniquement par un seul artisan pâtissier : Patrick Fléchais. Loin des macarons traditionnels, ici, nous avons une base de biscuit sablé, dans lequel on retrouve l’appareil du macaron. Vendu à l’unité ou en sachet, ce macaron se déguste volontiers avec le café ou pour le goûter. Son parfum d’amande, sa douceur et son moelleux en font un petit gâteau idéal qui plaira à tout le monde. Dès la première bouchée, ses arômes s’inscrivent dans votre mémoire... il sera un délicieux rappel de votre séjour à Saint-Fargeau !