Au cœur du Château Sainte Sabine, se niche le restaurant gastronomique Lassey, ses tissus aux motifs botaniques qui encadrent la vue panoramique sur le parc, et son jeune Chef Alexandre Ziane.
C'est une cuisine harmonieuse, honnête et généreuse qu'il dessine pour vous, en révélant toute la gourmandise et le caractère de chacune des saisons.
Féru de simplicité et de recherche du goût, le Chef Alexandre Ziane joue avec les produits du terroir bourguignon, rehaussés de plantes aromatiques.
De belles suggestions du jour complètent la carte du moment, au gré des arrivages du marché et de l’instinct du Chef.
