Découvrir le sel du Jura : visite guidée de la Grande Saline de Salins-les-Bains.

À partir de repères temporels, les élèves découvrent un site exceptionnel, inscrit à l'UNESCO, où le sel a été produit pendant plus de 1 200 ans. L’observation d’objets techniques en fonctionnement permet de comprendre comment l’eau salée est prélevée puis chauffée. Les élèves découvrent le métier de saunier, les conditions de travail autrefois et le rôle du sel dans la vie quotidienne.

La visite guidée de la Grande Saline est organisée en 4 étapes :
- une partie introductive pour avoir une approche géologique avec la formation du sel et une approche sociétale avec les usages passés et présents du sel.
- la descente dans la galerie souterraine pour découvrir les 2 puits d'extraction d'eau salée et aborder plusieurs thématiques : les sciences et et l'architecture médiévale, découvrir comment une machine aide l’homme en observant un objet technique réel (roue et pompe hydraulique en fonctionnement)
- la salle d'évaporation pour découvrir la production de sel ignigène, les conditions de travail des sauniers et relier action humaine et transformation de la matière.

La visite de la Grande Saline de Salins-les-Bains est une immersion idéale pour relier les apprentissages scolaires au terrain. Chaque visite guidée est adaptée au cycle scolaire et aux compétences à acquérir durant l'année (ainsi la visite maternelle est-elle plus axée sur le sensitif et intègre un atelier de médiation).

Les élèves, selon les cycles, apprennent ainsi :
- Les principes de fonctionnement d’une industrie ancienne
- L’utilisation de l’énergie hydraulique et des systèmes mécaniques
- Les mouvements : circulaire, rectiligne, horizontal, vertical, continu...
- Le rôle du sel dans l’économie et la société d’autrefois
- Situer un site patrimonial dans le temps long (Moyen Âge à aujourd’hui)
- Observer, questionner, raisonner et décrire avec un vocabulaire scientifique et historique précis