Les Parcellaires de Saulx est une Maison de vins haute couture sise à Meursault qui a été créée en septembre 2017, sur les fondations d'une maison centenaire qui était située dans les mêmes locaux.
Elle bénéficie d'un emplacement privilégié avec une vue imprenable ses les vignobles de Meursault et de Puligny-Montrachet, étant situé à l'extrémité du premier de ces villages, sans aucun vis-à-vis.
A Meursault, le Manoir des Parcellaires propose des dégustations des vins des domaines Commaraine à Pommard, Belleville à Rully et Parcellaires de Saulx. Dans l’intimité des caves du XVIIIe siècle, ou au bar à vins avec vue sur les vignes les papilles et les pupilles sont à la fête.
